“ENZYME” 酵素，應用于酵素生產(chǎn)的原料有蘋果、西紅柿、芹菜、桃子、沙棘酵素飲料即蔬菜水果類，依據(jù)建設地的農(nóng)產(chǎn)品供應情況，也有藥食同源類的如人參、黃芪、紅棗、枸杞酵素、葛根、甘草等中藥材原料，可以制成酵素飲料，酵素原汁，酵素粉等產(chǎn)品。一條
酵素飲料生產(chǎn)線在原料的選擇上至關重要，好品質搭配的復合原料是生產(chǎn)酵素產(chǎn)品的核心。
一：果蔬酵素是什么？
很多朋友對酵素和酶的概念模糊不清，簡述酶具有定向作用，如合成、轉移、異構、水解、裂解、氧化還原等生化功能，酵素是個復合體，是通過水果蔬菜等植物原材料發(fā)酵獲取的酵素產(chǎn)物，果蔬酵素是植物綜合酵素的一種。當然酵素和酶在不同國家叫法不同而已；
二：果蔬酵素有什么作用？
果蔬酵素可以平衡人體內荷爾蒙、抗體分泌平衡，消炎抗菌，促進細胞新陳代謝，增強免疫力，維持酸堿性體質，更加具有保護腸道，恢復好腸道的作用，更好的幫助食物消化吸收。
三：果蔬酵素的產(chǎn)品主要應用在哪些領域？
果蔬酵素可以將原液作為酶解介質，催化改變母液分子結構，達到生物質得意轉化。但是隨著人類生活水平的提高，對身體情況的重視，在國家大力支持大健康產(chǎn)業(yè)的前提下，果蔬酵素作為液體飲料風靡市場，供人體飲用，提高人體機能。
四：制作果蔬酵素飲料所需的基本步驟：
4.1：酵素飲料生產(chǎn)線-清洗工段；
4.2：壓榨破碎工段；
4.3：發(fā)酵工段；
4.4：過濾工段；
4.5：調配工段；
4.6：酵素飲料生產(chǎn)線無菌處理工段；
4.7：灌裝工段；
4.8：酵素飲料生產(chǎn)線包裝工段；
五：典型果蔬酵素飲料生產(chǎn)線的工藝流程（一）：
典型果蔬酵素飲料生產(chǎn)線的工藝流程（二）：
典型果蔬酵素飲料生產(chǎn)線的工藝流程（三）：
六：制作果蔬酵素飲料生產(chǎn)線的注意事項：
1. 生產(chǎn)環(huán)境在凈化車間。2. 生產(chǎn)人員保證無菌狀態(tài)。3. 設備全程CIP清洗，保證潔凈。
舜甫企業(yè)可承接蘋果、西紅柿、芹菜、桃子、沙棘，藥食同源類的如人參、黃芪、紅棗、枸杞酵素飲料、葛根、甘草等中藥材原料的酵素生產(chǎn)線建設，產(chǎn)品終端為酵素飲料，酵素口服液生產(chǎn)，酵素粉。可提供市場可行性分析、工程建設方案、原輔料及燃動力、環(huán)境保護、勞動衛(wèi)生與安全、組織架構與勞動定員、投資預算、財務評價、品牌推廣與影響力等全方位服務。
